Selenium adalah unsur surih penting untuk tubuh manusia. Ia tidak boleh disintesis oleh badan dan mesti diperoleh daripada diet. Pengambilan harian yang disyorkan untuk orang dewasa ialah 50-60 mikrogram, dengan had atas 400 mikrogram.
Kandungan selenium dalam air semula jadi umumnya sangat rendah. Kebanyakan air mineral mengandungi kurang daripada 1 ug/L selenium. Air mineral yang benar-benar memenuhi piawaian "selenium-kaya" perlu mengandungi 10–50 mikrogram selenium seliter, dan ia hendaklah dalam bentuk organik untuk penyerapan yang lebih baik. Minum air dengan kandungan selenium yang terlalu rendah dalam tempoh yang lama boleh mengurangkan keberkesanan suplemen harian; walau bagaimanapun, mengejar tahap tinggi secara membuta tuli menggagalkan tujuan mengekalkan pengambilan yang seimbang.
